Herrenalber Forum Vegetarisch leben

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Vegetarisch leben
Müssen wir unsere Eßgewohnheiten ändern?

Hrsg. von der Evangelischen Akademie Baden (= Herrenalber Forum, Band 23), 120 S., broschiert, 8 EUR, Karlsruhe 1999,
ISBN 3-87210-123-4 (Epb), ISBN 3-89674-523-9 (Evang. Akademie Baden), erschienen gemeinsam mit dem Verlag Evangelischer Presseverband für Baden e. V.

Der Vegetarismus spielt bei 9 Millionen Anhängern in Europa und knapp 3 Millionen Vegetariern in Deutschland schon längst keine Außenseiterrolle mehr. Ist das eine Modeerscheinung oder deutet sich ein Wandel des westlichen Lebensstils an: weg von einem verbrauchenden, die Naturgüter unbedacht konsumierenden zu einem bewahrenden, die natürlichen Lebensrechte der anderen Geschöpfe achtenden Lebensstil?
Das Buch „Müssen wir unsere Eßgewohnheiten ändern?“ setzt sich aus unterschiedlichen Blickwinkeln mit dem Vegetarismus auseinander. Die Beiträge werden interessierten Leserinnen und Lesern die Annäherung an das Thema vegetarische Ernährung erleichtern.

Inhalt
Thomas Schönberger: Vegetarisch leben – die Ernährungsweise der Zukunft?
Andreas Hahn: Vegetarische Ernährung – kritisch gesehen
Jean-Claude Wolf: Respekt vor Tieren aus Selbstachtung
Wilhelm Wegner: Vegetarische Ernährung als Gewaltverzicht. Biblische Aspekte – aktuelle Einsichten
Hellmut Lützner: Fasten: nur Abstinenz von Fleisch?
Bernhard Hörning: Bedingungen für eine artgemäße und umweltverträgliche Erzeugung von tierischen Produkten
Klaus Nagorni: Fressen oder gefressen werden? Vom Recht des Schwächeren

Zu den Autoren
Dr. Andreas Hahn arbeitet im Fachbereich Ernährungsphysiologie und Humanernährung am Institut für Lebensmittelwissenschaft an der Universität Hannover. Dr. agr. Bernhard Hörning lehrt im Fachbereich Landwirtschaft Nutztierethologie und artgemäße Tierhaltung an der Gesamthochschule Kassel. Dr. Hellmut Lützner ist Arzt und Buchautor zum Thema Heilfasten. Klaus Nagorni ist Akademiedirektor an der Evangelischen Akademie Baden und Umweltbeauftragter der badischen Landeskirche. Thomas Schönberger ist Vorsitzender des Vegetarier-Bund Deutschlands e.V. in Hannover, Wilhelm Wegner ist Pfarrer und Umweltbeauftragter der Evangelischen Kirche in Hessen und Nassau. Professor Dr. Jean-Claude Wolf lehrt Praktische Philosophie im Fachbereich Ethik und Politische Philosophie an der Universität Freiburg (Schweiz). Maike Wolters ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Lebensmittelwissenschaft der Universität Hannover.